Le ciambelline al vino sono dolcetti tipici del’Umbria e del Centro Italia. Sono semplici ma meravigliosamente deliziosi. Si possono preparare con con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa e si ottiene un risultato eccezionale, irresistibile già al primo morso.
Ciambelline al vino – Biscotti romani
Ingredienti
1 tazza di zucchero
1 tazza di olio
1 tazza di vino bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci
Farina q.b
Procedimento
- Mescolare insieme l'olio, il vino bianco e lo zucchero.
- Unire lentamente la farina e il lievito per dolci fino ad ottenere un composto omogeneo e solido ma non troppo duro.
- Con piccole parti di impasto formare dei rotolini e poi chiudere a forma di ciambella.
- Dovrebbero essere piccole, circa il diametro di un bicchiere.
- Mettere della carta da forno in una teglia e posizionare le ciambelline ottenute.
- Cuocere in forno a 180° per 10/15 minuti.
- Una volta diventate dorate saranno pronte.
Si consiglia di mangiarle accompagnate con del buon vino.
Grazie alla loro fragranza possono essere conservate in luogo fresco ed asciutto anche per qualche giorno. Se passate prima della cottura nello zucchero semolato otterrete un risultato ancora più goloso e croccante!
Ricetta a cura di I Love It School – Istituti di lingua e cultura italiana di Orvieto, Umbria.
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